Archiv pro měsíc: Červen 2019

rychlá večeře do 30 minut, 4 porce, bez lepku Suroviny 2 lžíce olivového oleje1 menší pórek2 stonky řapíkatého celeru2 stroužky česneku4 brambory250 ml kuřecího vývaru500 g čerstvého hrášku1 hrst hladkolisté petrželky2 hrsti čerstvé máty80 ml smetany na vaření (33%)sůlpepř Postup Na lžíci oleje dozlatova opečte nakrájený pórek, řapíkatý celer na kostičky, rozdrcený česnek a oloupané, nakrájené brambory. Zalijte vývarem a vařte 15 minut.Přidejte hrášek, nasekanou petrželku, a polovinu máty. Vařte 5 minut.Rozmixujte tyčovým mixérem, zjemněte 60 ml smetany, osolte a opepřete.Hotový hráškový krém ozdobte zbývajícím olivovým olejem, smetanou a čerstvou mátou.

Suroviny 125 g malin125 g borůvek125 g ostružin1 nektarinka300 ml vody1 limetka4 lžíce cukru moučky Postup Do tvořítek na zmrzlinu vložte dle vaší fantazie a chuti maliny, borůvky, ostružiny a nektarinku nakrájenou na kousky.Do mixéru nalijte vodu, šťávu z limetky a přidejte cukr. Rozmixujte a vlijte do tvořítek.Do hmoty zapíchněte nanuková dřívka, dejte na 4 hodiny zamrazit a nanuky jsou hotové.

Suroviny 200 g jahod500 ml jemně perlivé vody1 limetka2 lžíce javorového sirupuled1 snítka rozmarýnu nebo jiné bylinky Postup Jahody nakrájejte na kousky a vložte na dno sklenice nebo do džbánku.Jemně perlivou vodu smíchejte s limetkovou šťávou, javorovým sirupem a vlijte do sklenic.Přidejte led a ozdobte snítkou rozmarýnu nebo jiné bylinky.

Suroviny 200 g vodního melounu1 citron2 lžíce třtinového cukru500 ml jemně perlivé vodyled1 hrst máty Postup Rozkrojte meloun a vydlabejte lžící potřebné množství dužiny do džbánku nebo do sklenice s ledem. Můžete přikrájet i pár větších kousků melounu.Zalijte vodou, přidejte šťávu z citronu, cukr dle chuti a promíchejte lžící.Nakonec přidejte led a ozdobte čerstvou mátou.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 63 Kcal6 g bílkovin4 g tuků1 g sacharidů Ingredience 6 vajec uvařených natvrdo1 lžíce dijonské hořčicehrst nasekané jarní cibulky200 g selského bílého jogurtusůl a pepřhrst čerstvého kopru Postup Vejce oloupejte a nakrájejte na kostičky.V míse smíchejte hořčici, jarní cibulku, jogurt, špetku soli, pepře a hrst čerstvého kopru.Do mísy přidejte nakrájená vejce a zamíchejte.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 342 Kcal36 g bílkovin17 g tuků11 g sacharidů Ingredience 150 g salátových listů (např. rukola, baby špenát, hlávkový salát)2 lžíce balzamikového octa3 rajčata (250 g)2 vejce10 ml citronové šťávy80 g tuňáka ve vlastní šťávě10 g lněných semínek (lze použít i slunečnicová, dýňová…)100 g sýru feta Postup Do dvou misek si natrháme salát a promícháme s balzamikovým octem. Rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme k salátu.Tuňáka vyjmeme z konzervy, osušíme papírovými utěrkami a rozdělíme rovnoměrně na dvě porce.Pokapeme citronovou šťávou a celý salát posypeme semínky.Vejce uvaříme podle chuti naměkko (6 minut) nebo natvrdo (10 minut). Oloupeme, rozpůlíme a přidáme k salátu. Nakonec posypeme rozdrobenou fetou.Osolíme a opepříme dle chuti.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 66 Kcal2 g bílkovin5 g tuků4 g sacharidů Ingredience 10 ks malých salátových okurek2 lžíce olivového oleje1 svazek čerstvého koriandru nebo jiných bylinek2 stroužky česnekušťáva z 1/2 citronusůl a pepř na dochucení Postup Salátové okurky omyjte, podélně rozřízněte a nakrájejte na půlkolečka.V míse smíchejte olivový olej, najemno nasekaný koriandr nebo jiné bylinky, prolisovaný česnek a šťávu z 1/2 citronu.Okurky přidejte do mísy a pořádně promíchejte.Osolte a opepřete dle chuti. Podávejte vychlazené.

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 223 Kcal11 g bílkovin7 g tuků29 g sacharidů Ingredience 120 g celozrnné špaldové nebo žitné mouky2 lžíce oleje4 g sušeného droždí100 ml vlažného mlékašpetka soli1 lžíce oregana1 lžička třtinového cukru300 g rajčat v konzervě1 stroužek česneku1 lžička tymiánu100 g mozzarelly2 větší čerstvá rajčata Postup V misce smícháme mouku, olej, droždí, teplé mléko, sůl a cukr. Přikryjeme utěrkou a dáme alespoň na 1 hodinu na teplé místo vykynout.V další misce si smícháme rajčata z konzervy, vylisovaný stroužek česneku a tymián, oregano a špetku soli.Vykynuté těsto vyválíme do kruhu a dáme na plech vyložený pečícím papírem.Na těsto rozetřeme směs z rajčat, česneku a koření.Navrch poklademe čerstvá rajčata a mozzarellu. Obojí nakrájené na plátky.Pečeme v předehřáté troubě na 190°C cca 25 minut.Tip: Na pizzu můžeme přidat ještě libovolné…

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus 210 Kcal15 g bílkovin2 g tuků31 g sacharidů Ingredience 1 oloupaný pomeranč100 ml mléka1 lžička medu nebo čekankového sirupupůl lžičky skořicesemínka z půlky vanilkového lusku (lze vynechat) Postup Všechny ingredience si společně rozmixujeme do hladka.Podáváme nejlépe ihned nebo skladujeme v ledničce.